في الآونة الأخيرة، أصبح شاي الكرك من المشروبات المحبوبة لدى الكثيرين، وذلك بفضل فوائده الصحية المتنوعة. لكن ما هي تلك الفوائد؟ في هذا المقال، سنستعرض أهم مزايا شاي الكرك وطريقة تحضيره.
ما هو شاي الكرك؟
شاي الكرك هو أحد المشروبات التقليدية الشهيرة في العالم العربي، خصوصًا في منطقة الخليج. يتميز بمذاقه الغني الذي يمزج بين الحلاوة والحرارة بفضل مكوناته الفريدة من التوابل مثل الزنجبيل والزعفران والهيل والفلفل الأسود. غالبًا ما يُقدم مع قليل من الحليب، ويفضل بعض الناس إضافة اليانسون لإثراء النكهة. هناك طرق مختلفة لتحضيره، وسنتناول الطريقة الأكثر تميزًا لاحقًا.
الفوائد الصحية لشاي الكرك:
تحتوي تركيبة شاي الكرك الغنية على مكونات طبيعية، مما يمنح هذا المشروب فوائد صحية متعددة، منها:
تعزيز صحة القلب: تشير بعض الدراسات إلى أن شرب شاي الكرك قد يساهم في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم ومعدل الكوليسترول. يُعتقد أن القرفة تلعب دورًا في تحسين صحة القلب، مع الجرعة الموصى بها يوميًا والتي تصل إلى 120 مللي جرامًا.
خفض مستويات السكر في الدم:
يساعد شاي الكرك على تقليل مستويات السكر، بفضل محتواه من القرفة والزنجبيل اللذان يساهمان في خفض مقاومة الأنسولين. يُفضل تحضيره منزليًا لتجنب السكريات المضافة الموجودة في الأنواع الجاهزة.
تحسين عملية الهضم: يحتوي الشاي على مزيج من التوابل مثل الهيل والقرنفل والفلفل الأسود التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد على علاج مشاكل الهضم.
تقليل الغثيان: الزنجبيل معروف بقدرته على تخفيف الغثيان، مما يجعل شاي الكرك خيارًا ممتازًا، خصوصًا للغثيان الصباحي.
تعزيز القدرة الجنسية:.
يُعتقد أن القرفة الموجودة في الشاي قد تساهم في تحسين الرغبة الجنسية وتخفيف القلق.
المساعدة في فقدان الوزن: قد يكون شاي الكرك إضافة مفيدة لنظامك الغذائي، حيث يساعد على الشعور بالشبع ويعزز تكسير الدهون.
أضرار شاي الكرك:
على الرغم من فوائده، يجب تناول شاي الكرك باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم أو آثار جانبية نتيجة الكافيين مثل الصداع والأرق.
طريقة تحضير شاي الكرك:
لتحضير شاي الكرك في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
20 حبة فلفل أسود كاملة
5 فصوص قرنفل
5 حبات هيل أخضر
1 عود قرفة
1 حبة يانسون نجمي
2.5 كوب من الماء
2.5 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود
10 سم من الزنجبيل الطازج المقطع
طريقة التحضير:
على نار هادئة، قم بتقليب التوابل لمدة دقيقتين.
ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد، ثم اطحن المكونات حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
أضف الماء إلى المزيج ودعه يغلي لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك، أضف الشاي الأسود، وأطفئ النار، واترك الخليط ينقع لمدة عشر دقائق، ثم قم بتصفيته.
القيمة الغذائية لشاي الكرك
تعتمد القيمة الغذائية لشاي الكرك على طريقة التحضير، ولكن بشكل عام، كل كوب غير محلى يحتوي على:
0 سعرة حرارية
0 جرام من الألياف
0 جرام من السكر
0 جرام من البروتين
0 جرام من الدهون
0 جرام من الكربوهيدرات
قد يحتوي الشاي أيضًا على معادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم.
في النهاية، شاي الكرك هو مشروب مميز يحمل فوائد صحية عديدة، لكن يجب استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي حالات صحية قبل تناوله بكثرة.
