مكرونة بالصويا صوص والدجاج والخضار.. وصفة سريعة بطعم خرافي، لو زهقتي من الأكل التقليدي وبتدوري على وصفة جديدة تدخل البهجة على السفرة، جربي المكرونة بالصويا صوص والدجاج، طعمها مختلف عن أي مكرونة تانية، ومليانة نكهات هتخليكي تكرريها أكتر من مرة، الوصفة دي مستوحاة من المطبخ الآسيوي، لكن معمولة بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في كل بيت، اللي بيخليها مميزة هو الدمج الرائع بين المكرونة والدجاج المتشوح مع البصل، والخضار اللي بتديها قوام ولون، وأهم حاجة الصويا صوص اللي بيحول الطبق كله لطعم جديد كليًا.
طريقة عمل مكرونة بالصويا صوص والدجاج والخضار
مكونات هتلاقيها بسهولة:
500 جرام مكرونة رفيعة (سباجيتي أو نودلز حسب المتوفر)
4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
150 مل صويا صوص (خفيف الملوحة يفضل)
5 جزرات صغيرة مقطعة مكعبات
2 فليفلة ملونة (أحمر وأصفر أحسن عشان الشكل) مقطعة شرائح رفيعة
علبة فطر مقطع (ممكن فريش أو معلب)
نص علبة ذرة صفراء (جاهزة للأكل)
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
أول حاجة نبدأ بيها هي سلق المكرونة. في حلة كبيرة، اغلي مية فيها شوية ملح، واسلقي المكرونة لحد ما تستوي، بعد كده صفيها وسيبيها على جنب.
في طاسة كبيرة، سخني شوية زيت نباتي، ونزلي البصل وقلبيه لحد ما يطرى ويبدأ يصفر.
بعدها على طول، ضيفي قطع الدجاج وقلبيهم مع بعض، خدي وقتك في تشويحهم علشان ياخدوا لون دهبي حلو ويتأكدي إنهم استووا كويس.
دلوقتي وقت الخضار: حطي الجزر والفليفلة، وقلبيهم شوية لحد ما يبدأوا يطروا بس يفضلوا مقرمشين شوية – كده أحلى.
بعد كده، نضيف الفطر والذرة ونقلبهم كلهم مع بعض.
والمرحلة اللي كلنا مستنيينها: صبي الصويا صوص وقلّبي المكونات كويس جدًا، سيبيهم على النار لحد ما الخليط يغلي شوية ويتشرب النكهات.
في آخر خطوة، نزلي المكرونة المسلوقة على الخليط، وقلّبي كل حاجة لحد ما الصوص يغلف المكرونة كويس وتبقى كل المكونات متجانسة.
شوية أفكار ونصائح تخليها ألذ:
ممكن تضيفي توم مفروم أو زنجبيل مبشور مع البصل عشان نكهة أعمق.
بتحبي الحار؟ شوية فلفل أحمر حار هيخلوا الطبق نار
لو عايزة الصوص يكون أتقل شوية، ممكن تحطي ملعقة صغيرة نشا مذابة في معلقة مية قبل ما تضيفي المكرونة.
لو مش بتحبي الدجاج، ممكن تستبدليه بشرائح لحم أو حتى تعمليها نباتية وتكثري الخضار بس.
ليه لازم تجربي الوصفة دي؟
لأنها ببساطة خفيفة وسريعة، وتجمع بين الطعم الشهي والمكونات المفيدة، مناسبة جدًا للناس اللي بتحب الأكل الآسيوي لكن عايزين يحضّروه بطريقة سهلة في البيت، كمان شكل الطبق النهائي حلو جدًا، ينفع لعزومة خفيفة أو عشاء مرتب في آخر اليوم.
الخاتمة:
جربي الوصفة وشاركي تجربتك مع عيلتك أو أصحابك، وهتقوليلي بعدين إنك بقيتي تعمليها كل فترة. لو حبيتيها، ممكن نعمل مع بعض نسخ تانية منها بالخضار بس أو مع الجمبري كمان، تحبي أكتبلك النسخة النباتية أو بنكهة تانية؟
لا تعليق