شوربة الشعيرية بالبهارات: وصفة بسيطة بطعم بيتي ما بيتعوضش، لما تدور على طبق يدفّي قلبك قبل معدتك، أوقات كتير بنحتاج وجبة دافئة تطبطب علينا بعد يوم طويل، أو نكّون جعانين ومش قادرين نطبخ حاجة معقدة. وهنا تيجي شوربة الشعيرية بالبهارات، وصفة سهلة وسريعة تقدر تجهزيها من مكونات بسيطة في مطبخك، اللي يميز الشوربة دي إنها ما بتحتاجش مجهود، وفي نفس الوقت غنية بالطعم والفوايد، سواء كنتي بتحضريها لأولادك، أو لنفسك مع عيش محمّص وكوب عصير، هتكون إضافة لذيذة ومشبعة لسفرتك.
طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالبهارات
المكونات اللي هنحتاجها:
375 جرام شعيرية (نصف كيس تقريبًا)
2 كوب ماء
2 حبة طماطم طازة
ربع بصلة صغيرة
فص ثوم واحد
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
طريقة التحضير على السريع:
1. نحمّص الشعيرية
في طاسة على نار متوسطة، حطّي الشعيرية وضيفي عليها الزيت.
قلّبيها كويس لحد ما تاخد لون دهبي جميل، خدي بالك عشان ما تتحرقش منك.
2. نجهّز الخلطة
في الخلاط أو محضرة الطعام، حطي الطماطم، البصل، الثوم، الملح، والمية.
اخلطيهم لحد ما يبقوا خليط ناعم متجانس.
3. نطبخ الشوربة
اسكبي الخليط اللي حضّرناه فوق الشعيرية اللي حمصناها.
ثم قلّبيهم على نار هادية وغطي الطاسة، وسيبيهم يستووا لحد ما الشعيرية تتشرب السوائل ويبقى عندك قوام شربة لطيف.
لو بتحبي الشوربة تكون سايبة أكتر، ممكن تزودي شوية مية أو توقفي التسوية قبل ما تنشف.
4. التقديم
قدّميها وهي سخنة، ممكن ترشي شوية بقدونس أخضر فوقها أو تعصري عليها نص ليمونة لو بتحبي الطعم المنعش.
طيب، هل شوربة الشعيرية صحية؟
زي أي أكلة، الموضوع بيعتمد على الكمية والطريقة اللي بتحضريها بيها، تعالي نراجع سوا:
للحامل
الشوربة دي ممتازة للحامل لأنها بتحتوي على الطماطم، الغنية بالفوليك والحديد وفيتامين C، وكلهم بيساعدوا في نمو الجنين بشكل صحي، وكمان بيزودوا امتصاص الحديد.
لمرضى القلب
الشعيرية مافيهاش كوليسترول، ونسبة الدهون والسوديوم فيها منخفضة، فممكن مريض القلب ياكل منها باعتدال بدون قلق.
لمرضى السكر
الوصفة غنية بالكربوهيدرات، وده بيزوّد الطاقة لكن كمان ممكن يرفع السكر، عشان كده لو عندك سكر، كُل منها كمية صغيرة ووازنها مع باقي أكلك في اليوم.
للراغبين في فقدان الوزن
الشوربة دي مش الأنسب لو بتتبع دايت قاسي، لأنها فيها شعيرية وسعراتها عالية نسبيًا، لكن ممكن تعدّلي فيها أو تاكلي منها كمية صغيرة.
القيم الغذائية لكل طبق (تقريبًا):
السعرات الحرارية: 244
الدهون الكلية: 4.9 جم
الدهون المشبعة: 0.8 جم
كوليسترول: 0
صوديوم: 337 مجم
كربوهيدرات: 41.1 جم
ألياف: 2.4 جم
سكر: 3 جم
بروتين: 7.1 جم
حديد: 2 مجم
بوتاسيوم: 192 مجم
كالسيوم: 7 مجم
فيتامين د: 0
الخاتمة:
شوربة الشعيرية بالبهارات من الأكلات اللي أول ما تجربيها، هتكرريها على طول! طعمها بيحضنك، دافي ومليان راحة، وسهلة كمان ما بتاخدش وقت في المطبخ.
لو نفسك في أكلة خفيفة تسد الجوع وماتتعبش المعدة، سواء في الغدا أو بين الوجبات، دي هتكون اختيار ممتاز ليكي ولعيلتك. ممكن تقدميها لوحدها، أو جنب طبق رز أو خضار.
خلي أكلك دايمًا بسيط، وطعمه لذيذ، ومفيد كمان! لأن الصحة بتبدأ من طبق الأكل اللي بنحطه على سفرتنا.
لا تعليق