يتساءل الكثيرون عن مدى تأثير تناول التونة المعلبة دون تصفية الزيت الموجود بها خاصة  ثم مع تزايد الإقبال عليها كوجبة سريعة ومصدر للبروتين في هذا السياق ثم أوضحت الدكتورة هالة عسكر استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة أن تناول زيت التونة المعلبة قد يكون ضارا بالصحةثم لعدة أسباب صحية مهمة ينبغي الانتباه لها.

مخاطر صحية محتملة

في البداية أكدت “عسكر” أن الزيوت المضافة للتونة المعلبة، غالبا ما تكون زيوتا نباتية مثل زيت عباد الشمس العادي.

والتي تسهم في رفع معدلات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم وتزيد من نسبة الدهون الثلاثية.

ما يؤدي بدوره إلى زيادة الوزن خاصة عند تناولها بشكل متكرر ودون تصفية.

التونة المعلبة ليست كالطازجة

وأضافت أن التونة الطازجةالتي يتم اصطيادها من البحار، تختلف تمامًا عن تلك المعلبة سواء في القيمة الغذائية أو السعر.

مشيرة إلى أن أسعار التونة الحقيقية قد تصل إلى 400 دولار للسمكة الواحدة

ثم مما يجعل من غير المنطقي أن تباع علبة تونة بسعر يتراوح بين 50 إلى 70 جنيه وتكون من نفس المصدر.

هل يفضل غسل التونة؟

من هنا أوصت الاستشارية بضرورة تصفية التونة المعلبة جيدا من الزيت أو غسلها بالماء قبل تناولها.

من ثم الأفضل من ذلك: تجنب تناولها تماما خاصة لمن يعانون من مشكلات في الدهون ثم الكوليسترول.

والاعتماد على التونة الطازجة ثم البدائل الصحية.

فوائد التونة الطبيعية

رغم التحذيرات من التونة المعلبة إلا أن التونة الطازجة تعد من أفضل أنواع الأسماك من حيث القيمة الغذائية.

توضح الدكتورة هالة عسكر أن هذه الأسماك غنية بـ:

البروتين عالي الجودة ثم ما يساعد في بناء ونمو العضلات.

الأحماض الدهنية أوميجا-3 التي تساهم في تحسين صحة القلب والدماغ.

نسبة قليلة من الدهون المشبعة، مقارنة بأنواع أخرى من البروتين الحيواني.

معادن ضرورية، مثل السيلينيوم ثم الفوسفور والحديد، والتي تلعب دورا في دعم جهاز المناعة وتنظيم العمليات الحيوية في الجسم.

تناول التونة المعلبة دون تصفية الزيت قد يكون له تأثير سلبي على الصحة العامةوخاصة على من يعانون من مشكلات متعلقة بالكوليسترول أو الوزن

لذا يفضل دائما اختيار التونة الطازجة أو المعلبة في الماء، مع الحرص على القراءة الدقيقة للمكونات قبل الشراء.