في أوقات كتير بنحتاج وجبة خفيفة، سريعة، وفي نفس الوقت تكون لذيذة وتشبع الرغبة في الأكل المقرمش، وهنا بييجي دور وصفة النهاردة: أصابع جبن الحلوم المقلية بالبقسماط، وصف بسيط بس النتيجة تحفة حقيقية، سواء كنتِ بتجهزي سفرة غداء، أو عندك ضيوف فجأة، أو حتى عايزة تعملي سناك سريع بين الوجبات، فالوصفة دي لازم تكون عندك في القائمة.
طريقة عمل أصابع جبن الحلوم المقلية بالبقسماط
مكونات بسيطة وطعم ولا أروع
علشان تعملي الوصفة دي، كل اللي هتحتاجيه:
جبنة حلوم: حوالي 400 جرام، مقطعة أصابع سميكة شوية علشان ما تسيحش وقت القلي.
دقيق أبيض: نصف كوب، هو اللي بيساعد البيض والبقسماط يمسكوا كويس.
بيض: 2 بيضة متوسطة، هتخلي البقسماط يثبت على الجبنة.
بقسماط مطحون: كوب وربع. ممكن تستخدمي بقسماط عادي أو ذهبي حسب رغبتك.
بابريكا مدخنة: 2 ملعقة صغيرة (بتدي نكهة لذيذة جدًا).
ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة.
رشة ملح بسيطة.
زيت نباتي: كمية كافية للقلي (حوالي كوبين).
طريقة التحضير خطوة بخطوة ومن غير تعقيد
حضّري الخلطات:
في طبق، اخلطي الدقيق مع البابريكا والثوم والملح. وفي طبق تاني، اخفقي البيض، وفي طبق ثالث، ضعي البقسماط، كده عندك 3 مراحل جاهزة للتغليف.
غمّسي الجبنة:
خدي كل إصبع جبن وابدئي بتغليفه: أولًا في خليط الدقيق، بعدين في البيض، وأخيرًا في البقسماط. اضغطي عليه خفيف علشان البقسماط يثبت كويس.
القلي:
سخّني الزيت في طاسة عميقة، لما يسخن كويس، اقلي أصابع الحلوم لحد ما تاخد لون دهبي جميل، خدي بالك إنها ما بتحتاجش وقت طويل، دقيقة أو دقيقتين بالكثير.
التصفية والتقديم:
خرّجيها على ورق مطبخ علشان تتصفى من الزيت، وقدميها سخنة فورًا مع أي صوص بتحبيه: كاتشب، صوص الثوم، أو حتى زبادي بالنعناع.
أفكار بسيطة تفرّق كتير
لو بتحبي النكهة القوية، ممكن تضيفي شطة ناعمة أو فلفل أسود للبقسماط.
ممكن تجهزيها مسبقًا وتحطيها في الفريزر، ولما تحتاجيها تقليها على طول.
لو بتدوري على خيار صحي أكتر، جربي تخبزيها في الفرن أو في القلاية الهوائية، هتتفاجئي بالنتيجة!
ليه جبنة الحلوم؟
جبنة الحلوم بالذات ممتازة للقلي لأنها بتحتفظ بشكلها وما بتسيحش بسهولة، وده بيخليها مثالية في وصفة زي دي، خصوصًا إنها بتجمع بين طراوة الجبنة من جوه والقرمشة الرهيبة من برّه.
الخاتمة:
صدقيني، أول مرة تعملي فيها أصابع جبن الحلوم المقلية، هتدخليها رسمي في قائمة الوصفات السريعة عندك. بسيطة، مقرمشة، ومليانة نكهة.
جربيها النهاردة، وشاركيها مع العيلة أو أصحابك، وشوفي قد إيه هينبهروا من الطعم.
لا تعليق