تحبين السوشي؟ تخيلي إنك تقدري تسوي سوشي السلمون في بيتك بنفس الطعم اللي تقدميه في المطاعم! ما يحتاج أدوات معقدة، ولا خبرة يابانية، فقط شوية خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، والنتيجة؟ طبق فاخر وطعم يخلّي كل اللي يجربه يقول واو، في هالوصفة، راح أشرح لك طريقة عمل سوشي السلمون خطوة بخطوة بطريقة سهلة ولذيذة، مناسبة لعشاء خفيف، أو لضيوفك اللي تحبين تبهرينهم.
طريقة عمل سوشي السلمون في البيت
المقادير اللي تحتاجينها:
أرز أبيض: 2 كوب (ويفضل أرز السوشي لو متوفر)
سلمون طازج: شريحتين، مقطعة بشكل طولي
خل أبيض أو خل الأرز: 2 ملعقة كبيرة
جبنة كريمية: ربع كوب، مقطعة شرائح
أفوكادو ناضج: حبة واحدة، مقطع شرائح
ورق نوري: 4 أوراق (تلقينه في السوبر ماركت أو محلات الأغذية الآسيوية)
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير بخطوات واضحة:
أول شيء: نطبخ الأرز
اغسلي الأرز كويس حتى يطلع مويته صافية، ثم اسلقيه في قدر مع رشة ملح وفلفل، لما يستوي (عادة بعد 20 دقيقة)، شيليه من النار وحطيه في صينية أو طبق واسع، أضيفي الخل عليه وهو ساخن، وقلّبيه بخفة، ثم اتركيه يبرد شوي، حوالي 10 دقايق.
بعدها: جهزي الحشوة
قطعي السلمون شرائح طويلة، ونفس الشي للجبنة والأفوكادو، خليه كله جاهز قدامك، علشان لما تجي تلفين، يكون كل شي سهل وسريع.
نجي للمرحلة الممتعة: لف السوشي
افردي ورقة نايلون غذائي على الطاولة، وحطي فوقها ورقة نوري، بلّلي يدك، وخذي كمية من الأرز وافرديها على الورقة بخفة، بس لا توصلين للحافة العلوية بالكامل (خلي فيها مسافة علشان تقفلي الرول بعدين).
في النص، رتبي السلمون، الأفوكادو، والجبنة.
ابدئي بلف الورقة من الأسفل بمساعدة ورقة النايلون، واضغطي شوي علشان يكون الرول متماسك.
وأخيرًا: قطعي وقدّمي
استخدمي سكين حاد وبلّليه بالماء، وقطّعي الرول إلى قطع متساوية، نظفي السكين بين كل قطعتين عشان تكون الأطراف مرتبة.
قدّمي السوشي مع صلصة الصويا، وقدمي جنبها شوي وسابي أو زنجبيل مخلل لو تحبين الطعم الحار أو المنعش.
ملاحظات ممكن تفيدك:
استخدمي سلمون طازج مخصص للأكل النيء (مو مطبوخ).
لو ما تحبين الجبنة، تقدرين تشيلينها أو تستبدلينها بخيار أو جزر.
ما تبين ورق نوري؟ تقدرين تلفينه بالأرز لحاله وتسوين منه نيجيري (سوشي بدون لف).
ليه تجربين سوشي السلمون في البيت؟
لأنه سهل، وأخف من كثير وصفات، ومليان فوائد، خاصة الأوميغا 3 الموجودة في السلمون، غير كذا، راح تستمتعين وانتي تحضرينه، خصوصًا لو شاركك أحد من العائلة أو الصديقات.
الخاتمة:
سوشي السلمون صار في متناول يدك، ما عاد لازم تنتظرين مطعم أو تطلبين من برّا.
جربي الوصفة، واستمتعي بمذاق فاخر وسهل بنفس الوقت، ولا تنسين تشاركينها مع اللي تحبينهم، لأن السوشي لذّته دايمًا تكون جماعية.
لا تعليق