يمثل البصل الأخضر إضافة ثمينة لأي نظام غذائي صحي ليس فقط لمذاقه اللطيف وفوائده الغذائية بل لما له من تأثير مباشر على الصحة النفسية ورفع الحالة المعنوية وفيما يلي نسلط الضوء على أبرز ما كشفه الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية العلاجية حول فوائد البصل الأخضر.

فوائد البصل الأخضر: أكثر من مجرد طعام

1. البصل الأخضر والصحة النفسية

في البداية أوضح الدكتور نزيه أن البصل الأخضر يمتاز عن البصل العادي إذا ما تم تناوله نيئا.

وذلك لاحتوائه على مادة الكلوروفيل.

ثم وهي المادة الخضراء الغنية بفيتامين A وC بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم.

وأضاف أن من أبرز فوائده قدرته على رفع المعنويات المتدنية والتخفيف من فقدان الشغف أو انعدام الرغبة في ممارسة الحياة اليومية.

ويعود ذلك لتأثيره الإيجابي على البكتيريا النافعة في القولون.

والتي تتغذى بدورها على الألياف الغذائية المتوفرة في البصل الأخضر وفي أطباق السلطة بوجه عام.

2. هل البصل الأخضر يرفع هرمون التستوستيرون؟

تطرق الدكتور نزيه أيضا إلى الفرق بين البصل النيء والمطهو مشيرا إلى أن البصل المطهو يفقد مادة “سلفات القليل”.

وهي مادة مطهرة تساهم في رفع هرمون الجلوكوتونين المنظم للسكر وهرمون التستوستيرون الذكري.

لذا فإن البصل الأخضر النيء قد يكون الخيار الأفضل لتعزيز هذه الهرمونات المهمة للصحة العامة.

3. تحسين الهضم والوقاية من الإمساك

من جهة أخرى يعمل البصل الأخضر على تحسين عملية الهضم والتخلص من مشاكل الإمساك.

وذلك بفضل احتوائه على كميات جيدة من الألياف التي تنشط حركة الأمعاء وتعزز صحة الجهاز الهضمي.

4. تقليل الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب

بالإضافة إلى ما سبق يسهم البصل الأخضر في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

مما يساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. دعم صحة الجلد والشعر والعينين

ولا تتوقف فوائد البصل الأخضر عند ذلك بل تمتد لتشمل تعزيز صحة الجلد والشعر.

ثم وتحسين الرؤية بفضل احتوائه على فيتامين A إلى جانب دعم جهاز المناعة.

البصل الأخضر كنز طبيعي لا يستهان به

في ضوء ما سبق، يتضح أن البصل الأخضر ليس مجرد إضافة لذيذة للوجبات.

بل هو عنصر غذائي متكامل يدعم الصحة النفسية ويقوي المناعة ويحسن الهضم ثم يعزز صحة القلب والعينين.

لذا ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي خصوصا إذا تم تناوله طازجا.