لو نفسك في حلى بارد سهل وسريع ومش محتاج فرن، جربي معايا تشيز كيك الأوريو اللي الكل بيحبها، الوصفة دي مش بس لذيذة، كمان شكلها راقي وتناسب كل المناسبات سواء عزومة بسيطة أو حتى عيد ميلاد، مكوناتها متوفرة، وطريقتها سهلة، والنتيجة رائعة، كريمي ناعم بطبقة مقرمشة من الأوريو ما تتقاومش.

طريقة عمل تشيز كيك أوريو

المكونات:

الطبقة الأولى – القاعدة:

14 قطعة بسكويت أوريو
ثلث كوب زبدة مذابة
الطبقة الثانية – الحشوة:
كوب جبن كريمي (أخرجيه من التلاجة قبل الاستخدام بوقت)
5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا (اختاري النوع اللي تحبيه)
كوب كريمة خفق باردة

التزيين:

8 قطع أوريو (مكسّرة أو كاملة للتزيين حسب رغبتك)

طريقة التحضير:

1. تجهيز قاعدة الكيك:

أول حاجة، نطحن 14 حبة أوريو (مع الكريمة اللي جواها) لحد ما تبقى ناعمة.
بعد كده نضيف الزبدة المذابة على البسكويت ونقلّب كويس لحد ما القوام يبقى شبه عجينة.
نحط الخليط في قالب تشيز كيك ونوزعه بالتساوي، ونضغط عليه عشان يتماسك.
ندخله التلاجة يرتاح ونكمل باقي الوصفة.

2. نجهز الحشوة:

في بولة كبيرة، نخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا لحد ما يبقى ناعم وخفيف.
في بولة تانية، نخفق كريمة الخفق لحد ما تمسك وتبقى متماسكة.
نضيف خليط الجبنة على الكريمة ونخلطهم برفق بحركات دائرية عشان نحافظ على القوام الهش.
نكسر قطع الأوريو التزيين ونضيفها على الخليط، ونقلب برقة.

3. نركب الكيكة:

نطلع القاعدة من التلاجة ونفرد عليها خليط الكريمة.
نسوّي السطح بملعقة أو سباتيولا.
نزين الوجه بقطع أوريو زي ما نحب، سواء كاملة أو مكسّرة أو حتى بودرة.
وأخيراً، ندخلها التلاجة 6 ساعات على الأقل أو نسيبها ليلة كاملة.

نصايح مهمة لنجاح تشيز كيك أوريو:

طلّعي الجبنة الكريمية بدري

قبل ما تبدأي، خدي الجبنة الكريمية من التلاجة وخليها على الرخامة شوية، لما تكون بدرجة حرارة الغرفة، بتندمج بسهولة وبيطلع القوام ناعم وطري من غير تكتلات.

اضغطي القاعدة كويس

وأنتِ بتوزعي خليط البسكويت في القالب، استخدمي ظهر ملعقة أو كاسة صغيرة للضغط، كل ما كانت القاعدة مضغوطة كويس، كل ما ثبتت وما تفكّتش وقت التقديم.

ما تكتري خفق الكريمة

كريمة الخفق محتاجة شوية خفق بس لحد ما تثبت وتبقى قوامها ثقيل، لو خفقتيها زيادة عن اللزوم، ممكن تتحول لزبدة وتبوظ القوام.

قلّبي الحشوة برقة

بعد ما تخلطي الكريمة مع الجبنة، قلّبي بلطف وبحركات دائرية عشان ما يطلع منها الهواء، وتحافظي على قوام خفيف وهش.

الأوريو حرية شخصية!

في التزيين، عيشي حريتك، ممكن تكسّري الأوريو، تسيبيه صحيح، أو حتى ترشيه بودرة على الوش، أضيفي لمستك الشخصية!

سيبيها تبرد براحتها

ما تستعجليش دخلي التشيز كيك التلاجة على الأقل 6 ساعات، ولو سيبتيها ليلة كاملة النتيجة هتبهرك، الطعم بيكون أهدى والقوام متماسك.

التقديم كمان له لمسة

قدّميها باردة جدًا، ومعاها شوية صوص شوكولاتة أو كراميل لو حبيتي، أو حتى شوية فراولة للتوازن.

الخاتمة:

تشيز كيك الأوريو مش بس حلى هي لحظة سعادة بعد يوم طويل، أو لمّة حلوة في عطلة نهاية الأسبوع.
الوصفة دي مش هتاخد منك وقت، لكن أكيد هتخلي كل اللي يدوقها يسألك: “مين عملها؟”
جربيها وشاركيها مع اللي بتحبيهم، واستمتعي بمذاق فاخر من غير تعب.