تخيلي معايا…
يوم حر جدًا، وكل اللي نفسك فيه حاجة باردة ومُنعشة بطعم الشوكولاتة الغني… بدل ما تطلبي من بره أو تشتري علبة جاهزة، إيه رأيك تعملي آيس كريم في البيت،آه والله! ومش بس كده، هتعمليه من غير ماكينة، ومن غير بيض، وبـ3 مكونات بس، الطريقة دي جربتها شخصيًا وطلعت روعة! ناعمة، كريمية، وطعمها فعلاً زي الجاهز… يمكن أحلى كمان.

طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة في البيت

المكونات (تكفي 4 أشخاص تقريبا):

كوب وثلث من الحليب المُركز المُحلى (ده اللي بيدي الحلاوة والقوام الكريمي)
5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام (اختاري نوع كويس ويفضل يكون غير محلى)
كوبين من كريمة الخفق الباردة (علشان تاخدي نتيجة ناعمة ومهوّاة)

التحضير؟ أسهل مما تتخيلي!

1. نبدأ بخليط الشوكولاتة:

في طبق واسع، صبي الحليب المُركز، ثم انخلي عليه بودرة الكاكاو علشان ما يكون فيه تكتلات.
ثم اخلطيهم مع بعض بمعلقة لحد ما يبقى الخليط ناعم وموحّد.

2. جهزي الكريمة:

في بولة تانية، اخفقي كريمة الخفق لحد ما تبقى سميكة وكثيفة زي كريمة الشانتيه.
لو عندك مضرب كهربائي، هيكون أفضل وأسرع.

3. نخلط كله مع بعض:

ضيفي شوية صغيرة من الكريمة المخفوقة على خليط الشوكولاتة، ثم قلّبيهم علشان يخف قوامه شوية.
ثم حطي خليط الكاكاو على باقي الكريمة وقلّبي بلطف جدًا، من تحت لفوق، علشان ما تخرّجيش الهوا من الكريمة.

4. التجميد:

حطي الخليط في علبة بلاستيك بغطا، ثم ساوي السطح.
ثم دخّليها الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل (كل ما تقعد أكتر، تمسك أكتر).

5. التقديم:

طلعيه قبل التقديم بـ5 دقايق، شكّليه بكورة آيس كريم، وقدميه مع صوص شوكولاتة أو شوكولاتة مبشورة… أو حتى سادة، لأنه فعلاً يستاهل!

القيمة الغذائية (للحصة الواحدة – تقديريًا):

السعرات الحرارية: 390 سعرة تقريبا
الدهون الكلية: 27 جم
السكريات: 25 جم
الكربوهيدرات: 30 جم
البروتين: 4 جم
الصوديوم: 80 ملغ
ممكن تخففي السعرات باستخدام كريمة قليلة الدسم وحليب مُركز خالي من السكر.

أفكار بسيطة لزيادة النكهة:

رشة فانيليا أو قهوة سريعة الذوبان تعزز الطعم جدًا.
ممكن تضيفي شوكولاتة مبشورة أو رقائق كاكاو داخل الخليط قبل التجميد.
بتحبي النعناع؟ نقطة صغيرة من خلاصة النعناع تخليه منعش أكتر!

في النهاية…

الآيس كريم ده مش بس سهل ولذيذ، ده كمان اقتصادي وما بياخد وقت.
جربيه مرة وهتدمني تعمليه في البيت، بدل الجاهز اللي مليان مواد حافظة وسكر كتير.
سيبيه في الفريزر، وكل ما تحبي حاجة حلوة وباردة، هيكون جاهز يخطف قلبك من أول ملعقة!