لو نفسك تعملي حلى مختلف، بسيط ومش بياخد وقت، وطعمه كأنكِ جايباه من محل فخم، يبقى لازم تجربي وصفة النهاردة، هي عبارة عن عجينة من دقيق الأرز اللزج ممكن تسميها “موشي عربي”  بنحشيها بكريمة شانتيه وفراولة، وبنقدمها باردة طعمها خرافي بكل معنى الكلمة.

طريقة عمل موتشي الفراولة

المكونات اللي هنحتاجها:

150 جرام دقيق أرز لزج (النوع المصري بينفع).

40 جرام نشا.

40 جرام سكر بودرة.

185 جرام حليب كامل الدسم.

25 جرام زبدة.

لون طعام أحمر أو وردي (اختياري بس بيخليها شكلها حلو).

كريمة شانتيه (ممكن تحضريها أو تشتري الجاهزة).

صوص فراولة أو قطع فراولة صغيرة.

شوية نشا علشان نفرد عليه العجينة.

طريقة التحضير بأسهل شكل:

أول حاجة: نجهز الخليط

في بولة كبيرة، حطي دقيق الأرز، النشا، والسكر البودرة، قلّبيهم شوية، وبعدين نزلي عليهم الحليب تدريجيًا وقلّبي كويس جدًا لحد ما يبقى عندك خليط ناعم خالي من أي تكتلات، لو حبيتي تضيفي لون، دلوقتي الوقت المناسب.

بعد كده: نطبخ العجينة

صفي الخليط بمصفاة علشان تتأكدي إنه ناعم تمامًا، حطيه في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وقلّبي من غير ما توقفي لحد ما يبدأ يتقل ويتحول لعجينة طرية كده وملمسه ناعم. أول ما تلاقيه بقى زي العجين، شيليه فورًا من النار.

دلوقتي نضيف الزبدة

وهو لسه دافي، حطي الزبدة وابدئي في عجن العجينة بإيدك أو بمعلقة خشب لحد ما الزبدة تختفي خالص والعجينة تبقى لينة وملساء.

نبدأ التشكيل

قسّمي العجينة لكور صغيرة، رشي شوية نشا على الرخامة أو ورق زبدة، وافردي كل كرة برقة علشان ما تلزقش، في النص، حطي شوية كريمة شانتيه ومعاها قطعة فراولة أو شوية من الصوص.

آخر خطوة: نغلقها

اجمعي الأطراف كويس بإيدك زي ما بتعملي “بقجة صغيرة” أو شكل سُرة، واضغطي بلُطف علشان ما تفتحش، وخلصنا كده الوصفة جاهزة، وقدميها باردة علشان تكون منعشة وطعمها يبان أكتر.

شوية ملاحظات سريعة:

لو العجينة كانت لزجة زيادة، رشي شوية نشا بس بلاش تبالغي علشان ما تنشفش.

ممكن تغيّري الحشوة حسب ذوقك شوكولاتة، مانجو، أو كاسترد.

الطعم أحلى لو قدمتيها بعد ما ترتاح شوية في التلاجة.

ليه هتحبي الوصفة دي؟

مش بتحتاج فرن!

شكلها كيوت جدًا وتنفع للحفلات والمناسبات.

الطعم ناعم وكريمي، ومش تقيل أبداً.

الخاتمة:

وبكده نكون خلصنا وصفتنا اللذيذة.
صدقيني، أول ما تجربيها هتحسي إنك عملتِ حلى فاخر من غير مجهود، ومش هتصدقي إنها مكونات بسيطة ومن مطبخك.
جربيها يوم لصحابك، أو حتى كحاجة حلوة بعد الغدا، وهتشوفي قد إيه هينبهروا بيها.

جمالها مش بس في شكلها، لكن في الطراوة والطعم الكريمي اللي بيذوب في الفم.
جربيها، واستمتعي بكل لقمة.