لو نفسك في كيكة بسيطة، ناعمة، ومليانة طعم بيتي دافي، يبقى لازم تجربي كيكة الحليب الساخن، دي من الوصفات اللي دايمًا بتنجح، حتى لو أول مرة تدخلي المطبخ، مكوناتها كلها غالباً عندك، وطريقتها ما تاخد وقت، والنتيجة كيكة خفيفة، طرية، تنفع مع الشاي أو القهوة، أو حتى لوحدها كده بين الوجبات، تعالي نبدأ سوا خطوة بخطوة، ومن غير تعقيد.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات (تكفي 6 أشخاص):

2 كوب دقيق أبيض (منخول علشان يكون الكيك ناعم)
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي
4 بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب سكر
كوب حليب (سخّنيه قبل الاستخدام، ما يغلي بس يكون ساخن)

الطريقة ببساطة:

1. حضّري الفرن والقالب

سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني صينية كيك بالزبدة أو الزيت.

2. نبدأ بالبيض والفانيليا

في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا حوالي 5 دقايق لحد ما لونه يفتح ويبقى قوامه كريمي وخفيف.

3. ضيفي السائل

ضيفي الزيت، السكر، وكمان الحليب الساخن، واخفقي شوية كمان علشان كل حاجة تندمج.

4. المكونات الجافة

في طبق تاني، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
بعد كده، نضيف الخليط الجاف على السائل بالتدريج، ونقلب بهدوء لحد ما يكون عندك خليط ناعم وجميل.

5. وقت الخَبز

اسكبي الخليط في الصينية، ودخليها الفرن من 40 لـ 45 دقيقة.
عاوزة تتأكدي إنها استوت؟ ادخلي فيها عود خشب، لو طلع نظيف يبقى الكيكة جاهزة.

6. التقديم

سيبيها تبرد شوية، وبعدين قطعيها.
ممكن ترشي عليها سكر بودرة، أو تقدميها مع شوية فواكه، أو ببساطة سادة، لأنها بصراحة مش محتاجة حاجة!

ليه هتحبي كيكة الحليب الساخن؟

لأنها سهلة جدًا ومش بتحتاج مكونات غريبة.
دايمًا بتطلع هشة وخفيفة، وبتدوب في الفم.
تنفع في أي وقت من اليوم فطار، ضيافة، أو حتى حلو آخر اليوم.
بتدي إحساس بالدفء والراحة زي حضن صغير من المطبخ!

أفكار تقديم سريعة:

قدميها مع شاي أعشاب أو شاي بالنعناع.
ممكن تعملي لها تغليفة خفيفة بكريمة أو شوكولاتة لو عاوزة تضيفي لمسة زيادة.
أو حتى تقدميها مع زبادي أو قشطة وفراولة!

القيمة الغذائية (تقريبية للحصة الواحدة):

السعرات: 290 سعرة حرارية
الدهون: 12 جم
الكربوهيدرات: 38 جم
البروتين: 6 جم
(طبعاً بتختلف حسب المكونات اللي بتستخدميها)

نصيحة صغيرة:

لو بتحبي الكيك يبقى بنكهة أعمق، جربي تضيفي رشة قرفة أو شوية بشر ليمون أو برتقال على الخليط… هتديها نكهة جديدة ومميزة.

في الختام…

كيكة الحليب الساخن مش بس كيك دي لحظة دافية من الراحة والونس.
بتحضريها بسرعة، وتقدري تبهري بيها أي حد يذوقها، سواء في زيارة مفاجئة أو في صباح هادي لوحدك.
جربيها النهارده، وهتكون وصفة أساسية في مطبخك دايمًا.