فيه لحظات بيكون كل اللي محتاجينه فيها حاجة بسيطة تدفينا من جوه، زي كيكة ناعمة بطعم الشوكولاتة، تطلع من الفرن وريحتها تملأ البيت، لحظة دفا وسعادة في قالب كيكة، وصفة النهارده مش مجرد حلى، دي وصفة نكهتها مرتبطة بلحظة جميلة، ضحكة عيال، قعدة أهل، أو حتى وقت هادي لنفسك مع فنجان قهوة أو كوب حليب، كيكة الكوكيز هي الوصفة اللي كل بيت هيحبها، وسهلة جداً، وما تاخدش وقت أو مجهود كبير.

طريقة عمل كيكة الكوكيز

مكونات بسيطة كلها موجودة في مطبخك:

2 وربع كوب دقيق أبيض (للاستخدامات العامة)
كوب زبدة طرية (غير مملحة)
¾ كوب سكر أبيض
¾ كوب سكر بني فاتح
بيضتين (في حرارة الغرفة)
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبين من رقائق الشوكولاتة (النوع اللي بتحبيه)
آيس كريم فانيليا وصوص شوكولاتة أو كراميل (للتقديم – اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

سخني الفرن على حرارة 175 مئوية.
جهزي الصينية: ادهنيها زبدة ورشيها دقيق، أو فرشيها بورق الزبدة لو تحبيها أسهل.
في بولة كبيرة، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني كويس لحد ما يبقى الخليط كريمي وناعم.
ضيفي البيض واحدة واحدة، واخلطي بعد كل واحدة، وبعد كده الفانيليا.
في بولة تانية، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
ضيفي خليط الدقيق تدريجياً على خليط الزبدة، وقلّبي براحة لحد ما كل المكونات تتجانس.
دلوقتي، ضيفي الشوكولاتة، وقلّبيها بإيدك أو بملعقة خشب، علشان تتوزع في كل العجينة.
افردي العجينة في الصينية بشكل متساوي.
دخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو لحد ما الحواف تتحمر شوية، والمركز يفضل طري بسيط، والعود الخشب يطلع نظيف.
سيبيها تبرد شوية في الصينية (10-15 دقيقة)، وبعدين طلعيها تبرد تماماً على رف سلكي.
قطّعيها وقدميها وهي دافية مع آيس كريم أو صوص، أو حتى من غير حاجة… هتكون خرافية!

أفكار حلوة للتقديم:

حطي مغرفة آيس كريم فانيليا فوق كل قطعة وقدميها سخنة.
جربي صوص الكراميل بدل الشوكولاتة لو بتحبي الطعم المكرمل.
تقدري تضيفي شوية جوز أو لوز للعجينة لو بتحبي النكهة أغنى.

ليه هتحبي كيكة الكوكيز دي؟

لأنها أسهل بكتير مما تتخيلي، وكل مكوناتها موجودة عندك.
الريحة وهي في الفرن بتخلي البيت كله سعيد.
فيها شوكولاتة كتير، ومين فينا مش بيحبها؟
بتناسب كل الأوقات، سواء ضيافة خفيفة أو لمّة عائلية أو حتى هدية من القلب.

الخاتمة:

كيكة الكوكيز دي مش بس وصفة، دي حكاية بسيطة من طيبة المطبخ، ومن دفء البيوت اللي بتحب الحلو على أصوله.

جربيها، وعيشوا لحظة حلوة بطعم الشوكولاتة وقوام الكيك الطري.

سيبيها تبقى رفيقتك في الأيام الباردة، أو ضحكة على سفرة العيلة لأنها من الحاجات اللي بترسم البهجة من أول قضمة.