وصفة اليوم عن كيكة القهوة السريعة، وهي حلى ولا أسهل، لكن بطعم فاخر كأنكِ اشتريتيها من محل حلويات محترف، مناسبة لكل الأوقات، سواء تحبين تشربي قهوتك الصباحية مع شيء حلو، أو عندك ضيوف على السريع وبدك تعملي شي مميز بدون تعب.

طريقة عمل كيكة القهوة

المكونات ببساطة:

أولًا – مقادير الكيكة:

2 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
نصف كوب حليب بارد
¾ كوب خليط من السمن والزيت
3 بيضات
ملعقة صغيرة خل أبيض
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
نصف كوب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كيس فانيليا

ثانيًا – للتزيين:

كيس كريمة خفق جاهزة (شانتيه)
1 كوب حليب مثلج
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
شوكولاتة مبشورة (اختياري – للزينة)

طريقة التحضير خطوة بخطوة – بدون تعقيد:

نبدأ بالخلاط، ضعي البيض، السكر، الحليب، الزيت، السمن، الخل والفانيليا، اخلطي الكل حتى يندمج ويصير المزيج ناعم وخفيف.
في وعاء ثاني، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، والبيكنج بودر.
ادمجي الجاف مع السائل بالتدريج وقلّبي بهدوء حتى تحصلي على خليط ناعم بدون تكتلات.
دلعي الكيك بطعم القهوة! ذوّبي القهوة في الماء الساخن، وصبيها فوق الخليط، وقلّبي مرّة أخيرة حتى يمتزج كل شيء.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت (ممكن ترشي شوية دقيق كمان عشان ما تلزق)، دخّليها فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180° لمدة 30 – 35 دقيقة. جرّبيها بعود خشب، لو طلع نظيف فهي جاهزة.
سيبي الكيكة تبرد تمامًا قبل ما تزيّنيها (مهم جدًا عشان ما تذوب الكريمة).

وقت التزيين – لمسة نهائية فخمة:

في وعاء، اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب المثلج والقهوة سريعة الذوبان حتى تحصلي على قوام ثابت وكريمي.
غلّفي وجه الكيكة بالكامل بالكريمة.
رشّي شوكولاتة مبشورة أو زينيها بطريقتك المفضلة.

نصائح سريعة:

لو بتحبي نكهة القهوة تكون قوية، زيدي كمية القهوة في الكريمة أو في الخليط.
ممكن تستبدلي الحليب النباتي لو بدك خيار نباتي.
استخدمي شوكولاتة غامقة للتزيين لو بدك طعم أعمق.

ليه لازم تجربي كيكة القهوة دي؟

لأنها سهلة جدًا ومكوناتها أغلبها موجودة في أي بيت.
مش بس سريعة، كمان النتيجة لذيذة ومناسبة للقهوة أو الشاي.
تنفع حلى لضيوف مفاجئين أو حتى كسناك فخم لنفسك بعد يوم طويل.
بتقدري تلعبي في التزيين حسب ذوقك – كريمة، شوكولاتة، مكسرات.. براحتك!

القيم الغذائية لقطعة متوسطة من كيكة القهوة (تقريبًا 120 غرام):

السعرات الحرارية: حوالي 320 إلى 360 سعرة حرارية
الدهون الكلية: 15 إلى 18 غرام
– منها دهون مشبعة: حوالي 5 غرام
الكربوهيدرات: تقريبًا 45 إلى 50 غرام
– منها سكريات: 25 إلى 30 غرام
البروتين: حوالي 5 إلى 6 غرام
الألياف الغذائية: 1 إلى 2 غرام
الصوديوم: 150 إلى 200 ملغ
الكالسيوم: نسبة بسيطة (بفضل الحليب المستخدم)
الحديد: نسبة معتدلة من الكاكاو والدقيق

ملاحظات بسيطة:

الكيكة تحتوي على نسبة معتدلة من السكر، لذلك يُفضل تناولها باعتدال خاصة لمرضى السكري أو من يتبعون حمية.
يمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق استخدام كريمة خفيفة أو حذف التزيين تمامًا.
خيار جيد كمصدر سريع للطاقة مع القهوة أو في بداية اليوم، ولكن ليس للاستهلاك اليومي بكميات كبيرة.

الخاتمة:

كيكة القهوة السريعة هي الوصفة اللي ممكن تعتمدي عليها لما تحتاجي تحلية سريعة لكن بطابع أنيق، الطعم غني، التحضير سهل، والنتيجة، كيك رطب، مع نكهة قهوة واضحة وطبقة كريمة ناعمة، كأنكِ خبيرة حلويات!

جربيها اليوم، وشوفي كيف ممكن تكون أبسط المكونات سبب في أحلى لحظة مزاج، ولا تنسي، الحلى الحلو يكتمل بكوب قهوة وابتسامة.