هل جرّبتي من قبل وصفة دجاج تجمع بين الطراوة، والكريمة، ونكهة الطماطم المجففة القوية، لو نفسك في طبق مختلف وسهل، مليان نكهة وشكلُه يشرف، يبقى لازم تجربي وصفة النهاردة: الدجاج الإيطالي بالسبانخ والطماطم المجففة، الوصفة دي سهلة ومش محتاجة مكونات غريبة، وطعمها فعلاً هيعجب الكبار والصغيرين، وكمان شكلها شيك جدًا للتقديم.

طريقة عمل دجاج إيطالي بالسبانخ

خلينا نبدأ بالمكونات:

علشان تعملي الطبق ده، هتحتاجي:

4 صدور دجاج (يُفضل تكون فيليه ومفرودة أو مدقوقة علشان تستوي كويس)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب سبانخ طازة (مفرومة ناعم)
نصف كوب طماطم مجففة بزيت الزيتون (بتتباع جاهزة)
2 كوب كريمة طبخ (مش كريمة حلويات)
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة
ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود

وقت التحضير والطهي:

التحضير: 15 دقيقة
الطهي: حوالي 45 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

أول حاجة: تتبيل وتحضير الدجاج

في طبق صغير، تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. ادهنيهم كويس من كل الجوانب وسيبيهم شوية يشربوا الطعم.

تاني حاجة: تحمير الدجاج

سخّني الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
ضيفي صدور الدجاج وقلّبيهم من الجانبين لحد ما ياخدوا لون دهبي شهي.
مش لازم يستووا بالكامل في الطاسة، لأنهم هيدخلوا الفرن بعد كده.

ثالث حاجة: التجهيز للفرن

طلعي الدجاج من الطاسة وحطيه في صينية فرن.
افردي السبانخ المفرومة على كل صدر دجاج، وبعدين ضيفي فوقهم الطماطم المجففة.
صبي عليهم الكريمة بالتساوي، ورشي الباقي من الملح والفلفل.

رابع حاجة: الجبنة والفرن

رشي جبنة البارميزان، وبعدها جبنة الموزاريلا على الوش.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادخلي الصينية لمدة 20 – 25 دقيقة، أو لحد ما الجبنة تسيح وتتحمر من فوق.

نصائح بسيطة قبل التقديم:

ممكن ترشي شوية ريحان فريش أو زعتر ناشف على الوش بعد ما تطلعيها من الفرن.
الوصفة دي تمشي حلوة جدًا جنب رز أبيض، أو مكرونة بصوص بسيط، أو حتى عيش محمص.

ليه تختاري الوصفة دي؟

الطماطم المجففة بتدي نكهة قوية ومميزة جدًا.
السبانخ بتضيف لون وقيمة غذائية ممتازة.
الكريمة والجبنة بيخلوا الطبق غني وطعمه كريمي ولذيذ.
كل حاجة في الوصفة سهلة وبسيطة، بس الناتج النهائي طالع فخم جدًا.

القيمة الغذائية لطبق الدجاج الإيطالي بالسبانخ والطماطم المجففة (لكل حصة تقريباً)

لو بتفكري في الأكل الصحي، فالوصفة دي تعتبر متوازنة إلى حد كبير، لأنها بتجمع بين البروتين والخضار والدهون بشكل منطقي:

السعرات الحرارية: حوالي 460 سعرة حرارية في الحصة الواحدة، يعني مناسبة كوجبة غداء مشبعة.
البروتين: حوالي 32 جرام، مصدره الأساسي صدر الدجاج، وده ممتاز لبناء العضلات والشعور بالشبع.
الدهون: تقريباً 28 جرام، وده طبيعي لأن الوصفة فيها كريمة وزبدة وجبنة، لكنها دهون مفيدة لو كانت بكميات معتدلة.
الكربوهيدرات: حوالي 9 جرام، وده رقم قليل، فالطبق ده مناسب كمان للي بيتبعوا أنظمة قليلة الكربوهيدرات.
الألياف: 2 جرام تقريباً، مصدرها السبانخ والطماطم المجففة، بتساعد في تحسين الهضم.
ولو عايزة تخففي من السعرات شوية، ممكن تستخدمي كريمة خفيفة أو تستبدليها باللبن الرايب، وتقللي كمية الجبنة.

الخاتمة:

لو عايزة تعملي أكلة مختلفة، بطابع إيطالي وطعم غني، فالدجاج ده هو الحل.
الوصفة مش بس شهية، كمان شكلها راقي، وممكن تقدميها لضيوفك بثقة.