لو جربتي السوشي قبل كده، أكيد عارفة قد إيه الصوصات اللي بتتقدملُه بتفرق في الطعم، وممكن تخلي التجربة عادية أو لا تُنسى، من أكتر الصوصات اللي ممكن تغيّر الطعم تمامًا هو صوص السوشي الأخضر، لونه ملفت، نكهته جريئة، وسهل تعمليه في البيت بدون أي مكونات صعبة أو وقت طويل، في الوصفة دي، هقولك إزاي تعمليه خطوة بخطوة، وكمان هشاركك شوية أفكار ونصائح تخليه يطلع معاكي مظبوط من أول مرة.

طريقة عمل صوص السوشي الأخضر

المكونات اللي هنحتاجها:

كل المكونات بسيطة وممكن تكون عندك في المطبخ:

نصف حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومهروسة كويس
ربع كوب زبادي يوناني أو عادي لو مش متوفر
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة من معجون الوسابي أو البودرة منه لو مش لاقياه
نص ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
رشة ملح بسيطة (حوالي نص ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير:

أول حاجة نبدأ بيها هي الوسابي، لو عندك بودرة وسابي، دوبّيها في عصير الليمون كويس وسيبيها دقيقة.
في طبق غويط، حطي الأفوكادو المهروس، الزبادي، المايونيز، والملح.
ضيفي عليهم خليط الوسابي اللي جهزتيه، وابدئي قلّبيهم كلهم مع بعض.
لما القوام يبقى ناعم ومتجانس، كده الصوص جاهز.
قدّميه على طول، أو خزّنيه في التلاجة في علبة محكمة لمدة يومين بالكتير.

ليه لازم تجربي الصوص ده؟

لأنه ببساطة طازج وطعمه مختلف عن أي صوص جاهز.
بيدّي نكهة حارة ومنعشة بنفس الوقت، خصوصًا مع الوسابي والليمون.
سهل جدًا ومكوناته كلها طبيعية وصحية.

مع إيه يتقدم صوص السوشي الأخضر؟

طبعًا مع أي نوع من أنواع السوشي: ماكي رول، سوشي مقلي، سوشي سالمون كله يليق عليه.
جربيه كمان كغموس (Dip) مع أعواد الخيار أو الجزر، هيكون طعمه لذيذ جدًا.
لو حبيتي تبتكري، ممكن تستخدميه كسوس للسلطات، أو حتى ساندويتشات التونة أو السلمون.

نصائح بسيطة لنتيجة مبهرة:

لو أول مرة تجربي الوسابي، حطي كمية قليلة وجربي الطعم قبل ما تزودي.
لو عايزة الصوص يكون أنعم، ممكن تضربيه في الخلاط.
عايزة طعم أغنى؟ جربي تضيفي نقطة صغيرة من زيت السمسم أو رشة فلفل أسود.

في الختام:

مش لازم تروحي مطعم علشان تستمتعي بسوشي بنكهة يابانية أصيلة، صوص السوشي الأخضر ده هيخلي طبقك مختلف كأنك جايباه من أفخم مطعم.
جربي تعمليه بنفسك في البيت، وابهري بيه عيلتك أو أصحابك، الوصفة سهلة، ومكوناتها متوفرة، وطعمها لا يُقاوم.