لو كنتِ من محبي شوربة العدس، يبقى لازم تجربي النسخة دي، شوربة العدس الأحمر بالدجاج مش بس هتغير فكرتك عن العدس، لكن كمان هتضيف له طعم غني ومغذي جدًا، كلنا متعودين إن شوربة العدس تتعمل نباتية، من غير لحمة أو فراخ، لكن جربي معايا تضيفي شرائح صدور الدجاج، وشوفي الفرق بنفسك، الجميل في الوصفة دي إنها مش بتحتاج مكونات غريبة، ومش معقدة، وسهلة جدًا لأي حد حتى لو مبتدئ في المطبخ، وكل اللي حواليك هيلاحظوا الفرق من أول معلقة.

طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالدجاج

المكونات:

كل حاجة بسيطة وممكن تكون موجودة في مطبخك:

500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
ثم نضيف 2 كوب عدس أحمر (منقوع قبلها بنص ساعة ومصفّى)
2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 حبات طماطم مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
ثم نضيف حوالي 6 لـ 8 أكواب ماء (حسب الكثافة اللي تفضليها)
ثلث كوب بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. نبدأ بالأساس:

في حلة على نار متوسطة، نضيف زيت الزيتون ثم نشوّح فيه البصل والثوم.
هنقلبهم لحد ما البصل يطرى ويبدأ يصفر شوي، ودي خطوة بتفتح النفس لأنها بتدي ريحة حلوة قوي.

2. نضيف الطماطم والعدس:

نضيف الطماطم المفرومة ونقلبها شوية لحد ما تذوب وتنزل عصارتها.
ثم نضيف العدس، والزعتر، والمية.
نقلب المكونات مع بعض، ونغطي الحلة، ثم نسيبهم يغلوا على راحتهم.

3. وقت إضافة الدجاج:

أول ما يبدأ الخليط يغلي، نضيف شرائح الدجاج.
نوطّي النار، ثم نسيبهم على نار هادية حوالي 25 دقيقة.
الدجاج هينضج كويس، والعدس هيبقى طري وداخل في الشوربة، وهتحسي إن الطعم بقى أعمق.

4. التقديم:

نغرف الشوربة وهي سخنة، ثم نرش عليها البقدونس المفروم.
لو حبيتي، ممكن تعصري عليها شوية ليمون، أو تقدميها مع عيش محمّص على الجنب.

ليه لازم تجربي الشوربة دي؟

لأن طعم العدس مع الدجاج مختلف فعلًا ومغذي جدًا.
وجبة كاملة في طبق واحد: بروتين، ألياف، خضار.
تشبع وفي نفس الوقت خفيفة على المعدة.
مثالية لفصل الشتاء، أو حتى لما تكوني تعبانة ومش عايزة تطبخي كتير.
بتتعمل بسرعة، ومكوناتها بسيطة ومش مكلفة.

القيمة الغذائية لشوربة العدس الأحمر بالدجاج

شوربة العدس الأحمر بالدجاج مش بس طعمها لذيذ، دي كمان وجبة مغذية جدًا ومليانة فوائد مهمة للجسم، خصوصًا لو بتدوري على أكلة متكاملة تشبع وتفيد في نفس الوقت.

بروتين عالي الجودة

بسبب وجود صدور الدجاج، الشوربة تعتبر مصدر ممتاز للبروتين الحيواني، اللي بيساعد على بناء العضلات وتقوية المناعة، العدس كمان بيحتوي على بروتين نباتي، وده بيخلي الوجبة متكاملة جدًا.

ألياف مفيدة للهضم

العدس الأحمر غني بالألياف، اللي بتحسّن الهضم، وبتساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول، وكمان بتساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

فيتامينات ومعادن مهمة

مع وجود الطماطم والبصل والثوم والبقدونس، الشوربة فيها فيتامين C، وحديد، وفوليك أسيد، ومغنيسيوم، وحاجات كتير تفيد الصحة والبشرة والطاقة.

سعرات حرارية معتدلة

لو استخدمتي كمية قليلة من الزيت وصدور دجاج منزوعة الجلد، فالشوربة دي هتكون خفيفة على المعدة، ومناسبة للرجيم، وممكن تكون طبق رئيسي من غير ما تحسي بتقنيب ضمير!

ترطيب ودفء

لأنها غنية بالسوائل والدافئة، الشوربة بترطّب الجسم، وبتكون ممتازة في الشتاء أو لما تكوني تعبانة وعايزة أكلة خفيفة ومغذية.

بشكل تقريبي، كل طبق متوسط (حوالي كوب ونصف):

يحتوي على 250 – 300 سعرة حرارية
20 – 25 جرام بروتين
8 – 10 جرام ألياف
نسبة دهون منخفضة (حسب كمية الزيت المستخدم)
غني بالحديد والفوليك أسيد وفيتامينات A وC

الخاتمة:

مش هتاخد وقت، ومش هتحتاجي تجهزي حاجات كتير.
اعمليها النهاردة، وقوليلي في التعليقات أو ابعتي لصاحبتك الوصفة عشان تجربها مع ولادها.
هتتفاجئي قد إيه الطعم مختلف وغني.