لو بتدوري على أكلة تشبعك وتكون خفيفة وسهلة وسريعة، يبقى لازم تجربي الدجاج بالكاري قليل السعرات، الوصفة دي مش بس مناسبة للرجيم، دي كمان فيها نكهات قوية تفتح النفس، وتديك إحساس إنك بتاكلي أكلة دسمة، بس من غير أي تأنيب ضمير.
طريقة عمل دجاج بالكاري للرجيم
المكونات اللي هتحتاجيها:
الكمية تكفي 4 أفراد، والتحضير سهل جدًا، والمكونات كلها غالبًا عندك في البيت:
3 ملاعق كبار زيت نباتي (يفضل زيت خفيف).
بصلة كبيرة، مفرومة ناعم.
4 فصوص ثوم، مهروسة.
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
4 صدور دجاج، مقطعة مكعبات صغيرة.
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة صغيرة كاري.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نص ملعقة صغيرة كركم.
نص ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نص ملعقة صغيرة بابريكا.
نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (اختياري حسب ذوقك).
2 ملعقة صغيرة كاري.
نص كوب كريمة طبخ لايت.
نص كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة (للتزيين).
طريقة التحضير، خطوة بخطوة:
في حلة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم ضيفي البصل المفروم، قلبيه شوية لحد ما يذبل ويبدأ ياخد لون ذهبي.
ثم ضيفي الثوم والزنجبيل، وقلّبيهم لحد ما الريحة تبدأ تعلن عن نفسها.
بعد كده، نزلّي الدجاج وقلّبيه كويس لحد ما يتغير لونه ويبقى شبه مستوي.
ثم حطّي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم، وقلّبيهم شوية مع بعض.
دلوقتي وقت التوابل: رشي الكاري، الكركم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، ثم الملح.
صبّي كريمة الطبخ والماء الدافئ، وقلّبي المكونات بهدوء لحد ما كل حاجة تمتزج.
غطي الحلة، ثم سيبيها على نار هادية حوالي 10 دقايق بس، لحد ما الدجاج يستوي والصلصة تبقى كريمية وجميلة.
لما تيجي تقدمي، حطي رشة كزبرة خضرا على الوش، واعملي طبق يفتح النفس!
نقدمه مع إيه؟
رز بني بسيط، أو حتى خبز شوفان أو توست محمص.
ممكن كمان تعملي جنبه سلطة زبادي بالخيار تبقى خفيفة ومنعشة.
أو لو بتحبي، ممكن تضيفي خضار سوتيه ع الجنب علشان تكبري القيمة الغذائية.
ليه الوصفة دي مثالية للرجيم؟
فيها صدر الدجاج، مصدر ممتاز للبروتين وأقل دهون.
استخدمنا كريمة طبخ خفيفة، والطعم مع ذلك كريمي وغني.
التوابل مش بس بتضيف نكهة، دي كمان بتحفّز الجسم على الحرق وبتساعد على الهضم.
وكمان الشبع اللي بتحسي بيه بعدها يخليكِ تكفي لباقي اليوم من غير ما تفكري في الأكل.
الخاتمة:
مش كل أكلة صحية لازم تكون مملة أو بدون طعم!
وصفة الدجاج بالكاري دي مثال ممتاز على إن الأكل الصحي ممكن يكون ممتع، ومشبع، وطعمه يفضل في بالك من أول لقمة.
جربيها، وهتدخليها أكيد ضمن وصفاتك المفضلة!
لا تعليق