لو نفسك في كيكة تكون مختلفة عن الكيكات التقليدية اللي تعودنا عليها، جربي معايا كيكة الحليب بالفستق الحلبي، الكيكة دي ناعمة جدًا ومليانة طراوة لأنها بتتشرب بخليط الحليب والحليب المكثف، وكمان فيها طعم غني وراقي من الفستق الحلبي، اللي دايمًا بيضيف لمسة فخامة لأي وصفة، والأحلى، إنها سهلة جدًا، ومكوناتها بسيطة موجودة في كل بيت تقريبًا.

طريقة عمل كيكة الحليب بالفستق الحلبي

خلينا نبدأ بالمكونات:

المكونات الأساسية للكيك:

1 ونص كوب دقيق أبيض
ربع كوب فستق حلبي مطحون ناعم
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نص كوب زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة لبن زبادي (أو علبة صغيرة)
ملعقة ونص صغيرة بيكنج باودر
نص ملعقة صغيرة بيكنج صودا
¾ كوب سكر
رشة بسيطة من ملون الطعام الأخضر (اختياري، بس بتدي شكل جميل جدًا)

لتشريب الكيك:

2 كوب حليب سائل
علبة حليب مكثف محلى
نقطة أو نقطتين من ملون الطعام الأخضر (اختياري)
للوجه والتزيين:
2 كوب كريمة سائلة
مغلف كريمة بودرة
ملعقة كبيرة سكر بودرة
فستق حلبي مطحون + ورد جوري مجفف للتزيين حسب الذوق

طريقة التحضير بكل بساطة:

أول حاجة: بنجهز الكيك

في وعاء كبير، نخفق السكر مع البيض والفانيليا والزيت باستخدام المضرب الكهربائي، لحد ما القوام يبقى ناعم وكريمي.
بعد كده نضيف الزبادي، ونقلب كويس، نبدأ نضيف المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملون الأخضر.
نخفق شوية لحد ما يختفي الطحين ويتجانس الخليط، وبعدين نضيف الفستق ونقلبه بخفة في الخليط.

ثاني خطوة: الخبز

نجهز صينية الكيك: ندهنها بالزبدة ونرش شوية دقيق، ونصب الخليط فيها.
ندخلها فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزها حوالي 45 دقيقة، أو لحد ما الكيك يستوي ويتحمر خفيف من فوق.

بعد ما الكيك يستوي:

نسيبه يبرد 10 دقايق، وبعدين نستخدم شوكة أو عود خشب ونخرم سطح الكيكة علشان تتشرب التشريب.

نجهز التشريب:

نخلط الحليب السائل مع الحليب المكثف وملون الطعام، ونصب الخليط على الكيكة.
نغطيها وندخلها التلاجة لمدة ساعتين على الأقل علشان تبقى رطبة جدًا.

دلوقتي نجهز الكريمة:

نخفق الكريمة السائلة مع كريمة البودرة والسكر البودرة لحد ما يبقى القوام متماسك وكريمي.
نفرد الكريمة على وجه الكيكة، ونزينها بالفستق المطحون والورد المجفف، والنتيجة؟ شكل خرافي وطعم أحلى!

ليه لازم تجربي الوصفة دي؟

لأنها طرية جدًا ومش عادية!
الفستق بيعطيها طعم شرقي فاخر
سهلة وسريعة، ومش بتحتاج خطوات معقدة
شكلها حلو على السفرة، وبتبهر الضيوف من أول نظرة
الوصفة دي مناسبة لأي مناسبة: عزومة، عيد ميلاد، رمضان، أو حتى لو نفسك في حاجة حلوة تفرّحك آخر اليوم.

خاتمة من القلب:

مافيش أجمل من إنك تدخلي المطبخ وتطلعي منه بحاجة من إيدك تبهر كل اللي حواليك.
كيكة الحليب بالفستق من الوصفات اللي فعلًا هتخلي الكل يسأل عملتيها إزاي.
جربيها ولو مرة، وهتشوفي قد إيه هي تستحق تكون واحدة من وصفاتك المفضلة.