قطعة من تشيز كيك بارد، ناعم، بطبقة جبنة كريمية بتدوب في الفم، ومغطّاة بصوص الفراولة الطبيعي اللي بينعشك من أول ملعقة، الوصفة دي مش بس شكلها فخم ومناسب لأي عزومة أو مناسبة، كمان سهلة جداً ومكوناتها موجودة في كل بيت تقريبًا، لو نفسك تعملي حلى سهل وطعمه خرافي، جربي تشيز كيك الفراولة بالكريمة، وهتحبيه من أول مرة.

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالكريمة

المكونات اللي هتحتاجيها:

الطبقة الأولى (القاعدة):

200 جرام بسكويت شاي سادة (أي نوع بتحبيه)
50 جرام زبدة سايحة
2 ملعقة كبيرة سكر

الطبقة الثانية (الجبنة الكريمية):

250 جرام جبنة كريمي (يُفضل تكون بدرجة حرارة الغرفة علشان تنخلط كويس)
250 مل كريمة مخفوقة
125 جرام سكر بودرة
نص ملعقة صغيرة فانيليا

الطبقة الأخيرة (صوص الفراولة):

250 جرام فراولة فريش
100 جرام سكر

للتزيين:

فراولة مقطعة حسب ذوقك

يلا بينا نبدأ خطوة بخطوة:

أول حاجة: نحضّر قاعدة البسكويت

نطحن البسكويت كويس في الخلاط لحد ما يبقى ناعم زي الرمل.
نضيف عليه الزبدة السايحة والسكر ونقلب لحد ما يمتزج تمامًا.
نحط ورق زبدة في قاع القالب (ده بيسهل التقديم بعدين) ونفرد فيه خليط البسكويت، ونضغط عليه بإيدينا كويس.
بعد كده، ندخل القالب التلاجة حوالي نص ساعة علشان يتماسك.

بعدين نجهز طبقة الجبنة:

في بولة كبيرة، نضرب الجبنة الكريمي لحد ما تبقى ناعمة.
نضيف عليها الفانيليا والسكر البودرة، وبعدين الكريمة المخفوقة.
نخلطهم كويس باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي لحد ما القوام يبقى ناعم وهش.
نطلع القالب من التلاجة، ونفرد طبقة الجبنة فوق البسكويت، ونسوّي السطح.
ندخل القالب التلاجة تاني لنص ساعة كمان.

ونيجي لصوص الفراولة:

نقطع الفراولة ونحطها في طبق مع السكر، ونسيبها 20 دقيقة علشان تنزل عصيرها.
بعد كده، ننقل الخليط لحلة صغيرة ونحطه على نار متوسطة ونقلب.
لما يبدأ يغلي، نوطي النار ونسيبه لحد ما يتحول لصوص تقيل شوية.
نطفي النار ونصفي الصوص بمصفاة علشان نتخلص من أي بذور أو شوائب.
نسيبه يبرد تمامًا قبل ما نستخدمه.

أخيرًا: نركّب الحلى

نصب الصوص البارد فوق طبقة الجبنة بهدوء.
نرجّع القالب التلاجة، ويفضل نسيبه ساعة على الأقل (ولو طول الليل هيكون أفضل).
قبل التقديم، نزين الوجه بقطع الفراولة الطازجة.

طريقة التقديم:

قدميه بارد جدًا، مع قهوة أو شاي، أو حتى لوحده كتحلية منعشة، الطعم ولا أروع  قوام ناعم، طراوة جبنة مع لمعة الفراولة الحلوة، وطبقة بسكويت بتكمل الحكاية.

ليه لازم تجربي الوصفة دي؟

سهلة جدًا ومش محتاجة فرن
شكلها فخم وتنفع للمناسبات
ممكن تجهزيها قبل بيوم وتقدميها على طول
طعمها منعش وخفيف ومناسب للصيف

الخاتمة:

تشيز كيك الفراولة بالكريمة مش مجرد حلى، دي تجربة ناعمة وغنية بتجمع بين الطعم الفاخر والمكونات البسيطة، لو جربتيها مرة، هتكون واحدة من وصفاتك المفضلة في كل مناسبة، سواء كنتِ بتجهزيها لعزومة أو حتى علشان تدللي نفسك بعد يوم طويل.

دلوقتي الوصفة بين إيديك، جربيها، واستمتعي بكل طبقة فيها وصدقيني، أول ملعقة هتخلي الكل يسألك: “إزاي عملتيها بالشكل والطعم ده؟”
متنسيش تشاركي الوصفة مع صديقاتك، وخلي الحلى اللذيذ ده يوصل لناس أكتر