لو نفسك تعملي أكلة خفيفة ومغذية وفي نفس الوقت مناسبة للرجيم، جربي بيكاتا الدجاج الصحية، الوصفة دي مش بس طعمها لذيذ، لكن كمان سريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت تقريبًا، بيكاتا الدجاج وصفة بتعتمد على صدور الدجاج، اللي هي أصلًا غنية بالبروتين وقليلة الدهون، وطريقتها كمان مش بتحتاج لقلي عميق أو دهون زايدة، يعني هتاكلي حاجة صحية من غير ما تحسي إنك متقيّدة.
طريقة عمل بيكاتا الدجاج للرجيم
المكونات المطلوبة:
4 صدور دجاج (من غير جلد أو عظم)
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كوب دقيق
رشة بودرة ثوم (حوالي ربع ملعقة صغيرة)
رشة بابريكا (ربع ملعقة صغيرة)
ربع كوب زبدة لايت (قليلة الدسم)
مكعب مرق دجاج
نص كوب ماء سخن
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
1. نبدأ بخليط البيض
في طبق صغير، اخفقي البيضة مع معلقة واحدة من عصير الليمون، وركنيهم على جنب.
2. جهزي الطبقة الخارجية للدجاج
في طبق تاني، اخلطي الدقيق مع بودرة الثوم والبابريكا.
3. غلفي الدجاج
غمّسي كل قطعة دجاج في خليط البيض الأول، وبعد كده غلّفيها بالدقيق والتوابل كويس من الجهتين.
4. سوي الدجاج
سخني الزبدة اللايت في طاسة واسعة، ولما تبدأ تسخن وتاخد لون دهبي خفيف، حطي فيها قطع الدجاج.
قلّبيها على الجهتين لحد ما تتحمر بسيط.
5. الصوص
في نص كوب الميه السخنة، دوّبي مكعب مرق الدجاج.
ضيفي الخليط ده للطاسة اللي فيها الدجاج.
6. اللمسة الأخيرة
ضيفي باقي عصير الليمون (اللي هو معلقتين كبار) على الوصفة، وغطي الطاسة.
سيبي الدجاج يطبخ على نار متوسطة حوالي 20 دقيقة، قلّبي من وقت للتاني علشان يستوي كويس وياخد طعم الصوص.
7. التقديم
طلّعي الدجاج من الطاسة وقدميه على طول وهو سخن.
ممكن تحطي جمبه خضار سوتيه أو سلطة خضرا علشان يبقى طبق متكامل وخفيف.
ليه الوصفة دي ممتازة للرجيم؟
صدور الدجاج غنية بالبروتين وبتشبع
مفيش فيها دهون زايدة أو قلي
الزبدة لايت أقل دسامة
الليمون بيساعد في الهضم وبيزود الطعم نضارة
سهلة وسريعة جدًا في التحضير
أفكار بسيطة للتنويع:
ممكن تضيفي شرايح مشروم أو فلفل ألوان مع الدجاج علشان شكل وطعم أغنى
لو حابة تعمليها كيتو، استخدمي دقيق اللوز بدل الدقيق العادي
عايزة تقللي الدسم أكتر؟ بدّلي الزبدة اللايت بملعقة صغيرة من زيت الزيتون
القيم الغذائية لبيكاتا الدجاج (لكل حصة تقريبًا)
كل وجبة من بيكاتا الدجاج (حوالي صدر دجاج متوسط الحجم مع الصوص) تحتوي تقريبًا على:
السعرات الحرارية: حوالي 250 – 300 سعرة حرارية
البروتين: 30 جرام تقريبًا → مثالي لبناء العضلات والشعور بالشبع
الدهون: من 10 إلى 12 جرام → أغلبها من الزبدة اللايت (قليلة الدهون المشبعة)
الكربوهيدرات: من 8 إلى 10 جرام → بسبب كمية الدقيق المستخدمة للتغليف
الألياف: قليلة (ننصح بتقديمها مع خضار أو سلطة لزيادة الألياف)
الصوديوم (الملح): متوسط → بفضل مكعب مرق الدجاج، يفضل تقليله لو عندك ضغط مرتفع
فيتامين C: جيد جدًا → بفضل عصير الليمون
حديد وبوتاسيوم: موجود بكمية معتدلة من الدجاج والتوابل
في الختام:
الرجيم مش معناه إنك تعيشي على سلطات طول الوقت!
وصفة زي بيكاتا الدجاج بتخليكي تستمتعي بطبق شهي، مليان نكهة، وفي نفس الوقت خفيف على الجسم وسهل التحضير.
جربيها في عزومة خفيفة أو حتى على الغداء وسط الأسبوع، ومش هتندمي.
لا تعليق