لو كنت من عشاق الأكلات السهلة اللي بتتحضر بسرعة وطعمها يبهر، فـ وصفة الباستا بالدجاج والبيستو هتكون من الأطباق اللي هتكرريها كتير، تخيلّي نكهات الدجاج المشوي مع لمسة الجوز المحمص، وريحة الحبق الطازج، وكل ده مغلف بصوص البيستو الإيطالي الكريمي الغني! باختصار: طبق يستحق التجربة.
وصفة باستا بالدجاج وصوص البيستو
المقادير اللي هتحتاجيها
لعدد 6 أشخاص، المقادير بسيطة وموجودة في أغلب البيوت:
علبة باستا (اختاري النوع اللي بتحبيه، بس المبرومة بتدي شكل حلو)
دجاجة صغيرة مشوية، ومقطعة قطع صغيرة بعد نزع الجلد والعظم
نص كوب جوز (محمص ومفروم خشن)
علبة بندورة مقطعة جاهزة (صفّيها شوية من السائل)
نص كوب صوص بيستو (جاهز أو بيتي حسب المتوفر)
نص كوب ريحان (حبق أخضر طازج، مفروم ناعم)
شرائح جبنة بارميزان (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. أول حاجة: نجهز الباستا
اسلقي الباستا في كمية كبيرة من المياه والملح لحد ما تستوي، بعدها صفيها وسيبيها على جنب.
2. بعد كده: حضري الدجاج
قطعي الدجاج المشوي لقطع صغيرة. كل ما كانت القطع أصغر، كل ما اندمجت النكهات أكتر.
3. حمصي الجوز
في طاسة على نار متوسطة، حطي الجوز وقلّبيه 2–3 دقايق لحد ما تطلع ريحته الزكية، لما يبرد، فرميه خشن.
4. اخلطي المكونات
في طبق كبير، اخلطي قطع الدجاج مع الجوز والبندورة، قلّبيهم كويس عشان كل حاجة تتجانس مع بعض.
5. الباستا تدخل المسرح
ضيفي الباستا المسلوقة على الخليط، وبعدين صبي صوص البيستو ورشي الحبق المفروم، قلّبي برفق وخلي الصوص يلف على كل المكونات.
6. آخر لمسة: التقديم
اسكبي الباستا في أطباق التقديم، ولو حبيتي زينيها بشرائح بارميزان، وقدّميها وهي سخنة، جنب طبق سلطة خضراء أو قطعة خبز محمص.
ليه لازم تجربي الوصفة دي؟
سهلة وسريعة: مش هتاخد منك وقت، وفي نفس الوقت مش طبخة مملة.
طعـم فخم: البيستو مع الجوز والدجاج عاملين نكهة هتعجب الكل.
مرنة جدًا: ممكن تضيفي سبانخ، مشروم، أو حتى تستبدلي الجوز بكاجو لو بتحبي طعمه.
نصيحة على الماشي
لو بتحبي طعم البيستو يكون أخف، ممكن تضيفي معلقتين كريمة طبخ أو شوية من مياه سلق الباستا، هيدي قوام ناعم وطعم متوازن.
القيمة الغذائية لطبق باستا الدجاج بصوص البيستو (لكل حصة تقريبًا)
إذا قسمنا الكمية على 6 أشخاص، فكل طبق تقريبًا يحتوي على:
السعرات الحرارية: حوالي 480–550 سعرة حرارية
يعتمد الرقم على كمية الصوص والجبن المستخدم، لكن الطبق يعتبر وجبة مشبعة.
البروتين: تقريبًا 25–30 غرام
بفضل الدجاج المشوي والجبنة، الطبق غني بالبروتين اللي بيساعد على الشعور بالشبع وبناء العضلات.
الكربوهيدرات: حوالي 45–55 غرام
مصدرها الأساسي الباستا، وهي طاقة مفيدة للجسم، خاصة لو استخدمنا باستا من القمح الكامل.
الدهون: حوالي 20–25 غرام
معظمها من صوص البيستو والجوز، ودهونهم صحية لأنهم بيحتووا على الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة.
الألياف الغذائية: حوالي 3–5 غرام
تعتمد على نوع الباستا وكمان البندورة والجوز بيساعدوا في دعم الهضم.
الكالسيوم: نسبة لا بأس بها
بفضل جبنة البارميزان، الطبق فيه كمية جيدة من الكالسيوم المفيد للعظام.
هل الوصفة صحية؟
نقدر نقول إنها وصفة متوازنة جدًا، لأنها فيها:
بروتين عالي
دهون جيدة من الجوز والبيستو
ألياف وفيتامينات
كربوهيدرات تمدّك بالطاقة
ولو كنتِ تتبعين نظام غذائي صحي، ممكن:
تقللي كمية الجبنة أو تستخدمي نوع قليل الدسم
تستخدمي باستا القمح الكامل
تقللي كمية صوص البيستو أو تستبدلي جزء منه بزبادي يوناني خفيف
الختام: نكهة هتاخدك لإيطاليا!
باستا الدجاج بصوص البيستو مش مجرد أكلة، دي تجربة! نكهات متناغمة، وسهولة في التحضير، وشكل بيشهي، مناسبة لأيام الأسبوع المزدحمة، أو حتى لعزومة خفيفة وسط الأصحاب.
جربيها، وبالهنا والشفا.
لا تعليق